Teig:

25 dg Glattes Mehl
5 Löffel Milch
7 dcl hausgemachte Sahne
Prise Salz
Ein wenig hausgemachtes Schweinefett
1 Ei

Füllung:

25 dg hausgemachten Kuh Käse
Junge Brennnesselspitzen
Ein wenig Petersilienblätter
4 Eier
Frühlingszwiebel
Salz

Zubereitung:

Den Teig mit Mehl, Sahne, Milch, Eiern, hausgemachtem Schweinefett und Salz machen. Zur Füllung klein geschnittene Petersilienblätter, Frühlingszwiebel mit Blättern und junge Brennnesselspitzen auf dem Fett dünsten. Salzen und nach dem Abkühlen 25 dg hausgemachten Käse und vier Eier beimischen. Den Teig mit Nudelholz ausziehen, auf die Hälfte Füllung auftragen und mit Randumschließen überlappen. 45 Minuten auf 200 Grad backen.

Slavica Vlahović - Siegerin der Veranstaltung 6. Babičini kolači (Omas Kuchen)