Lernen wir Topfstrudel von Zagorje (Zagorski štrukli) backen

Adresse

Kozjak 18a, Sveti Križ Začretje

Telefon

+385 (0) 49 228 800

E-mail

kontakt@klet-kozjak.hr

Web

www.klet-kozjak.hr

Nach Ankunft auf unseren Grundbesitz wird Sie Hausherr und Hausfrau erwarten, mit hausgemachtem Schnaps, Gebäcken und Hörnchen bewirten, bei Musik der Musikspieler von Zagorje. Nach Willkommengruß zeigt Ihnen Mama Ljubica, wie hausgemachte Käse-Topfstrudel gemacht werden, in deren Zubereitung auch Sie teilnehmen können. Nach Zubereitung von Topfstrudel und während der Backzeit werden wir gute Unterhaltung bei Musik und Mittagessen fortsetzen.

In der Ortschaft Kozjak Začretski befindet sich Bauernwirtschaft Kozjak der Familie Radovečki. Dieses Dorf, das schriftlich in weitem Jahr 1417 in dem Kaptol-Archiv in Zagreb erwähnt wird, hat den Namen nach der Haupttätigkeit der Bewohner – Ziegenzucht erhalten. Damit hat sich auch unsere Familie befasst – und dabei Ziegenkäsen und Milch hergestellt. Heute züchten wir Schweine für Eigenbedarf. Wir erzeugen hausgemachte Salami und Schinken. Wir machen hausgemachte Nudel aus Brennnesseln und Pilzen, Fadennudel, hausgemachte Topfstrudel und Brot. Genauso züchten wir Gemüse für Bedarfe des Restaurants, und alles was wir nicht selbst erzeugen, kaufen wir von benachbarten Familiengastgewerben ab.

Programm für Gruppen (30 und mehr Personen)

Nach Ankunft auf unseren Grundbesitz wird Sie Hausherr und Hausfrau erwarten, mit hausgemachtem Schnaps, Gebäcken und Hörnchen bewirten, bei Musik der Musikspieler von Zagorje. Nach Willkommengruß zeigt Ihnen Mama Ljubica, wie hausgemachte Käse-Topfstrudel gemacht werden, in deren Zubereitung auch Sie teilnehmen können. Nach Zubereitung von Topfstrudel und während der Backzeit werden wir gute Unterhaltung bei Musik und Mittagessen fortsetzen. Das was wir selbst gemacht haben, können wir nach dem Mittagessen kosten. Das beste Team bekommt gratis Voucher für Dessert nach Wunsch bei nächster Ankunft in unseren Bauernwirtschaft.

Programm

Willkommensgetränk: hausgemachte Schnäpse (Walnuss-, Pflaumen-, Honig- und Sauerkirschenschnaps)
Kurs: Zubereitung der Topfstrudel von Zagorje

Mittagsmenü:
Cremesuppe aus Pilzen
Rindsuppe mit hausgemachten Nudeln
***
Ente mit Plinsen
Kalbsrippen mit in Wein gebratenen Kartoffeln
Schweineschnitzel auf Natur-Art in Pilzsoße und Nudeln aus Brennnessel
Panierte Putenroulade, gefüllt mit Käse und Schinken, mit hausgemachten Kroketten
Mischsalat
***
Apfelstrudel
Topfstrudel mit Käse
Preis des Programms auf Anfrage (Rahmenpreis 200,00 Kn pro Person)
Kurs für Herstellung von Topfstrudel dauert 1,5 Stunden.
Buchungen: Bitte Ihre Ankunft zwei Wochen vor geplantem Ankunftstermin anmelden.

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